منتدى طلاب مدرسة الشبه الطبي
مرحبا بكم في منتدى طلاب الشبه الطبي * تحيات مدير المنتدى *
منتدى طلاب مدرسة الشبه الطبي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

روعة أنك تستمتع بالأكل والأروع أنو من بلدك **حصرررررررري**

اذهب الى الأسفل

روعة أنك تستمتع بالأكل والأروع أنو من بلدك **حصرررررررري** Empty روعة أنك تستمتع بالأكل والأروع أنو من بلدك **حصرررررررري**

مُساهمة  raw3a في الجمعة 4 مارس - 19:30

السلام عليكم حبيت أغير شوي من المواضيع وهالمرة إلى عالم المطبخ
روعة أنك تستمتع بالأكل والأروع أنو من بلدك
طاجين زيتون


المقادير



أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم


روعة أنك تستمتع بالأكل والأروع أنو من بلدك **حصرررررررري** 698724162

بسطيلة الجزائرية:
المقادير:
- 6أوراق ديول- 2 فخد دجاج
- بصلة مفرومة
- ملح وفلفل اسود
- القليل زبدة مذوبة
- كزبرة و بقدونس
- جبنة ( مش لازم تحطها )
نطبخ الدجاج البصل وقليل من الزبدة نضيف له ملح والفلفل الاسود
بعد ذلك نقطع الدجاج قطع صغيرة ونخلطه مع البيض المسلوق والمفروم
ندهن صينية الفرن ونضع عليها أوراق الديول
نضع الحشو على الورق
ونلف جيدا على شكل دائري
شهيةةة طيبة


raw3a
raw3a
المراقبة المميزة
المراقبة المميزة

عدد المساهمات : 115
نقاط التميز : 3877
تاريخ التسجيل : 13/11/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى